Refresque-se com uma boa receita de sangria e clericot

Sangria e clericot são bebidas de origem européia muito apreciadas nos dias quentes de verão.

A sangria é uma bebida composta por vinho tinto, sumo de fruta, pedaços de frutas e açúcar. Essa bebida que é uma das mais emblemáticas da Espanha, teve origem na Região da Andaluzia e o nome Sangria (“derramamento de sangue”) se deve à cor da bebida.

Sua variação feita com vinho branco é conhecida como Clericot e acredita-se que tenha origem francesa. Muito apreciada na Argentina e no Uruguai, também pode ser feita com espumante.

Por ser um drink servido em jarras, é ótima opção para servir aos convidados numa festa ou jantar. Além de tudo, é bem bonito esteticamente e as frutas dão um toque todo especial.

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Diferença entre sangria e clericot

Tanto a sangria como o clericot foram criados com a mesma intenção: uma opção de bebida refrescante para amenizar o calor europeu. A diferença está nos ingredientes e na origem de cada bebida.

Enquanto a sangria teve origem na Espanha, o clericot teria origem na França. No caso da sangria, usa-se vinho tinto e o clericot vinho branco ou espumante.

Para realçar o sabor da sangria, alguma pessoas preferem adicionar gin e deixar as frutas de molho durante um bom tempo. Já para o clericot, a dica é usar licor de laranja para dar um toque todo especial na bebida.

Como preparar uma sangria e clericot

Ingredientes para a Sangria

• 1 garrafa de vinho tinto seco
• 1 lata de refrigerante de limão
• 1 dose de licor de laranja
• 1/2 copo de suco de laranja
• 1 laranja em fatias
• 1 maçã picada
• 5 morangos picados
• 1 abacaxi (sem o miolo) picado
• 10 uvas
• 3 cravos da índia
• 1 canela em pau
• Açúcar ou à gosto
• Gelo picado à gosto

Ingredientes para o Clericot

• 1 garrafa de vinho branco seco
• 1 lata de refrigerante de limão
• 1 dose de licor de laranja
• 1/2 copo de suco de laranja
• 1 laranja em fatias
• 1 maçã picada
• 5 morangos picados
• 1 abacaxi (sem o miolo) picado
• 10 uvas verdes
• 3 cravos da índia
• 1 canela em pau
• Açúcar à gosto
• Gelo picado à gosto

*as frutas são opcionais, use as que preferir ou frutas da estação.

Modo de Preparo

• Numa jarra grande, coloque o vinho, o suco de laranja, o refrigerante e o licor.
• Adicione as frutas, o açúcar, os cravos e a canela.
• Mexa bem para misturar tudo e leve à geladeira para gelar.
• Adicione o gelo quando for servir.