Sangria e clericot são bebidas de origem européia muito apreciadas nos dias quentes de verão.
A sangria é uma bebida composta por vinho tinto, sumo de fruta, pedaços de frutas e açúcar. Essa bebida que é uma das mais emblemáticas da Espanha, teve origem na Região da Andaluzia e o nome Sangria (“derramamento de sangue”) se deve à cor da bebida.
Sua variação feita com vinho branco é conhecida como Clericot e acredita-se que tenha origem francesa. Muito apreciada na Argentina e no Uruguai, também pode ser feita com espumante.
Por ser um drink servido em jarras, é ótima opção para servir aos convidados numa festa ou jantar. Além de tudo, é bem bonito esteticamente e as frutas dão um toque todo especial.
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Diferença entre sangria e clericot
Tanto a sangria como o clericot foram criados com a mesma intenção: uma opção de bebida refrescante para amenizar o calor europeu. A diferença está nos ingredientes e na origem de cada bebida.
Enquanto a sangria teve origem na Espanha, o clericot teria origem na França. No caso da sangria, usa-se vinho tinto e o clericot vinho branco ou espumante.
Para realçar o sabor da sangria, alguma pessoas preferem adicionar gin e deixar as frutas de molho durante um bom tempo. Já para o clericot, a dica é usar licor de laranja para dar um toque todo especial na bebida.
Como preparar uma sangria e clericot
Ingredientes para a Sangria
- 1 garrafa de vinho tinto seco
- 1 lata de refrigerante de limão
- 1 dose de licor de laranja
- 1/2 copo de suco de laranja
- 1 laranja em fatias
- 1 maçã picada
- 5 morangos picados
- 1 abacaxi (sem o miolo) picado
- 10 uvas
- 3 cravos da índia
- 1 canela em pau
- Açúcar ou à gosto
- Gelo picado à gosto
Ingredientes para o Clericot
- 1 garrafa de vinho branco seco
- 1 lata de refrigerante de limão
- 1 dose de licor de laranja
- 1/2 copo de suco de laranja
- 1 laranja em fatias
- 1 maçã picada
- 5 morangos picados
- 1 abacaxi (sem o miolo) picado
- 10 uvas verdes
- 3 cravos da índia
- 1 canela em pau
- Açúcar à gosto
- Gelo picado à gosto
*as frutas são opcionais, use as que preferir ou frutas da estação.
Modo de Preparo
- Numa jarra grande, coloque o vinho, o suco de laranja, o refrigerante e o licor.
- Adicione as frutas, o açúcar, os cravos e a canela.
- Mexa bem para misturar tudo e leve à geladeira para gelar.
- Adicione o gelo quando for servir.
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