Receita de sangria e clericot para se refrescar

by Bárbara Ellen

Sangria e clericot são bebidas de origem européia muito apreciadas nos dias quentes de verão.

A sangria é uma bebida composta por vinho tinto, sumo de fruta, pedaços de frutas e açúcar. Essa bebida que é uma das mais emblemáticas da Espanha, teve origem na Região da Andaluzia e o nome Sangria (“derramamento de sangue”) se deve à cor da bebida.

Sua variação feita com vinho branco é conhecida como Clericot e acredita-se que tenha origem francesa. Muito apreciada na Argentina e no Uruguai, também pode ser feita com espumante.

Por ser um drink servido em jarras, é ótima opção para servir aos convidados numa festa ou jantar. Além de tudo, é bem bonito esteticamente e as frutas dão um toque todo especial. Outro drink muito refrescante é o Mint julep.


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sangria e clericot
Foto: revistadolma

Diferença entre sangria e clericot

Tanto a sangria como o clericot foram criados com a mesma intenção: uma opção de bebida refrescante para amenizar o calor europeu. A diferença está nos ingredientes e na origem de cada bebida.

Enquanto a sangria teve origem na Espanha, o clericot teria origem na França. No caso da sangria, usa-se vinho tinto e o clericot vinho branco ou espumante.

Para realçar o sabor da sangria, alguma pessoas preferem adicionar gin e deixar as frutas de molho durante um bom tempo. Já para o clericot, a dica é usar licor de laranja para dar um toque todo especial na bebida.


Para os seus drinks, você pode precisar:


Como preparar uma sangria e clericot

Ingredientes para a Sangria

  • 1 garrafa de vinho tinto seco
  • 1 lata de refrigerante de limão
  • 1 dose de licor de laranja
  • 1/2 copo de suco de laranja
  • 1 laranja em fatias
  • 1 maçã picada
  • 5 morangos picados
  • 1 abacaxi (sem o miolo) picado
  • 10 uvas
  • 3 cravos da índia
  • 1 canela em pau
  • Açúcar ou à gosto
  • Gelo picado à gosto

Ingredientes para o Clericot

  • 1 garrafa de vinho branco seco
  • 1 lata de refrigerante de limão
  • 1 dose de licor de laranja
  • 1/2 copo de suco de laranja
  • 1 laranja em fatias
  • 1 maçã picada
  • 5 morangos picados
  • 1 abacaxi (sem o miolo) picado
  • 10 uvas verdes
  • 3 cravos da índia
  • 1 canela em pau
  • Açúcar à gosto
  • Gelo picado à gosto

*as frutas são opcionais, use as que preferir ou frutas da estação.

Modo de Preparo

  • Numa jarra grande, coloque o vinho, o suco de laranja, o refrigerante e o licor.
  • Adicione as frutas, o açúcar, os cravos e a canela.
  • Mexa bem para misturar tudo e leve à geladeira para gelar.
  • Adicione o gelo quando for servir.

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4 comentários

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