Bolo tres leches: uma sobremesa latino americana

Name: Bolo tres leches original
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: latina
Ingredients: Bolo; 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente; 1 xícara de açúcar; Extrato de baunilha a gosto; 3 ovos; 1 xícara de leite; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; Calda; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite evaporado (ou leite comum); 1 caixinha de creme de leite; Cobertura; 1/2 xícara de creme de leite fresco gelado; 2 colheres de açúcar; OU 1 caixa pequena de mistura para chantilly; Canela em pó para polvilhar

by Bárbara Ellen 17 de abril de 2016

Atualizado em 1 outubro 2022 por Suellen Kyl

Uma das sobremesas mais tradicionais da América Latina, o bolo tres leches consiste de um bolo de massa esponjosa com uma calda de três tipos de leite (evaporado, condensado e creme de leite), coberto com merengue ou chantilly e, às vezes, polvilhado com canela em pó e decorado com cerejas marrasquino.

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A origem do bolo tres leches

Apesar da origem desconhecida, é uma sobremesa bem popular em quase toda a América Latina, principalmente em países como Venezuela, Colômbia, Peru, Chile, Equador, Costa Rica, Porto Rico, República Dominicana, México, Panamá, El Salvador e Guatemala. Infelizmente no Brasil o bolo tres leches não é tão conhecido, mas ainda assim é uma ótima sugestão de sobremesa, pois não há quem resista a esse bolo molhadinho e delicioso! Outra sugestão de bolo molhadinho é a receita francesa de bolo de chocolate.

Foto: Jordan Rushton

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Como fazer bolo tres leches

Bolo tres leches original

Classificação 4.8/5

( 10 votos )

Porções: 8 Tempo de preparo: 15 Minutos Tempo de cozimento: 25 Minutos 25 Minutos Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gorduras

INGREDIENTES

Bolo
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
Extrato de baunilha a gosto
3 ovos
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Calda
1 lata de leite condensado
1 lata de leite evaporado (ou leite comum)
1 caixinha de creme de leite
Cobertura
1/2 xícara de creme de leite fresco gelado
2 colheres de açúcar
OU 1 caixa pequena de mistura para chantilly
Canela em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO

Em uma batedeira, misture a manteiga com o açúcar até formar um creme bem fofinho e
esbranquiçado.
Adicione os ovos, um a um, misturando a cada adição.
Acrescente metade da farinha com o fermento e metade do leite até incorporar.
Por último, coloque o restante do leite e farinha e misture.
Disponha em uma assadeira de aproximadamente 35 x 24 cm untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.
Depois de assado, deixe na assadeira ou desenforme em uma travessa que não seja muito rasa.
Para a calda, misture o leite condensado com o leite evaporado e o creme de leite.
Faça pequenos furos no bolo e regue com a calda até que o bolo absorva tudo.
Cubra com papel alumínio e leve a geladeira por pelo menos 5 horas.
Para o chantilly, bata o creme de leite com o açúcar até ficar firme.
Cubra o bolo com o chantilly e polvilhe com canela.
Deixe na geladeira até a hora de servir.

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Bárbara Ellen

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2 comentários

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