Feito com carne, feijão e tomates, o chilli é com certeza um dos pratos mais conhecidos da culinária mexicana. Além de ser um prato bem completo, ele ainda tem um baixo custo, ideal para uma noite com os amigos.
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Como surgiu a receita de chilli mexicano
A teoria mais aceita sobre a origem do prato é de que o chilli com carne (chili con carne) como é conhecido em espanhol nasceu na década de 1880 em Ensenada, no México, como um meio de prolongar a duração da pouca carne disponível aos menos abastados.
Outra teoria explica que surgiu no Texas, através dos imigrantes mexicanos que lá se instalaram e, por isso, é o prato oficial do estado.
A receita de chilli possui inúmeras variações dependendo da localidade, podendo ser feito com outros tipos de carne e conter ingredientes inusitados como cacau e canela. Porém, imprenscidível mesmo é que seja bem apimentado! Existem até temperos prontos de chilli em pó com a mistura de condimentos para facilitar a sua vida.
O chilli é um prato bem rico e não necessita especialmente de acompanhamento. Se desejar, ele pode ser servido com tortilha mexicana, nachos ou para quem quiser dar um toque brasileiro ao prato, um bom arroz branco são opção de acompanhamento para chilli. E como bebida que tal uma margarita mexicana bem geladinha?
Foto: Pixabay por kalhh
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Como fazer chilli mexicano
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Como fazer o Sour Cream
Ingredientes
- 350g de nata ou creme de leite fresco
- Suco de 2 limões
- Sal
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes em uma tigela e bata com um fouet até ficar consistente.
2 comentários
Por hoje aqui o assunto é culinária e essa receita deu água na boca!
Vamos apimentar? 😉
[…] Embora tenha se tornado aceitável servir uma margarita em vários tipos de copo, desde taças de coquetel à copos old fashion, a bebida é tradicionalmente servida em um tipo de taça com formato de um chapéu invertido e leva o seu próprio nome. Então não ter uma taça margarita em casa não é desculpa para não fazer esse delicioso drink que cai muito bem com um apimentado Chilli! […]