Os cinnamon rolls (rolos de canela) são rosquinhas doces servidas comumente na América do Norte e norte da Europa. Na América do Norte seu uso comum é para o café da manhã americano ou sobremesa. Em alguns lugares é servido com cream cheese ou cobertura de açúcar. Os rolinhos de canela também são uma boa opção para acompanhar o cafézinho e adoçar a sua tarde.
Como são feitos e qual é a origem dos cinnamon rolls?
Os rolinhos de canela consistem em uma massa fermentada (de pão), sobre a qual uma mistura de canela e açúcar (e passas ou outros ingredientes em alguns casos) é polvilhada sobre uma fina camada de manteiga. A massa é então enrolada, cortada em porções individuais e assada ou frita. Na América do Norte, os cinnamon rolls são frequentemente cobertas com “icing” (calda de açúcar de confeiteiro), o que dá um toque todo especial.
Na Suécia, o país de sua suposta origem, o cinnamon roll (rolo de canela) leva o nome de Kanelbulle (literalmente: “pão de canela”). Sua massa tipicamente contém cardamomo, dando-lhe um sabor distintivo do cinnamon rolls. Uma variedade alemã, originária de Hamburgo e seus arredores, é o Franzbrötchen, uma massa de canela inspirada no croissant francês.
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Como preparar as suas rosquinhas de canela
3 comentários
Amei a receita de cinnamon rolls. Vou experimentar fazer.
Olá Lice,
Experimenta e depois conta pra gente se você gostou. Acho que você vai adorar 😉
Um abraço
Olá Lice,
Faz sim e conta pra gente o resultado 🙂
Um abraço