A pavlova é uma sobremesa em forma de bolo, à base de merengue e chantilly. Seu nome é uma homenagem à bailarina russa Anna Pavlova e foi criada depois de uma viagem dela à Austrália e Nova Zelândia, que reivindicam a invenção desse doce tão importante para a gastronomia de ambos países.
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Como é feita a receita de pavlova
A receita de pavlova é composta por uma base de merengue feito com claras de ovos, açúcar, vinagre branco, amido de milho e baunilha, recheada com chantilly e coberta com frutas vermelhas. Por ser uma sobremesa delicada, o modo de preparo da pavlova necessita de alguns cuidados para a receita não desandar, e aqui ensinamos todos eles!
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Outra ideia de apresentação da Pavlova é fazer porções individuais ao invés de um único grande bolo. Além de ficar visualmente bonito, uma pavlova de frutas é uma boa opção de sobremesa. Outra opção de sobremesa com frutas vermelhas é o Rødgrød med fløde, uma sobremesa dinamarquesa.
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Como fazer Pavlova
2 comentários
Muito interessante , adorei as receitas típicas.
Obrigada, ficamos felizes que tenha gostado 🙂