Guioza com recheio de carne de porco
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Receita de guiozas simples e saborosas

by Bárbara Ellen
Atualizado em 23 setembro 2022 por Suellen Kyl

As guiozas ou Jiaozi é um prato típico da culinária chinesa, que se difundiu para a culinária japonesa e o resto da Ásia. No Brasil é conhecido como Guioza e consiste em uma massa de farinha de trigo e água, recheada com carne de porco moída e legumes, frango moído ou apenas legumes na versão de guioza vegano. As variações existentes para o cozimento são guioza no vapor ou guioza frito o que deixa a casquinha crocante.

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Como surgiram as guiozas

O prato, que está entre os mais típicos da culinária japonesa atual, teria sido levado para o Japão pelos soldados que lutaram na região da Manchúria durante a Segunda Guerra Mundial. Outro prato típico da culinária japonesa é o tempura de legumes que também é bastante popular no Brasil.

Na China as guiozas são consumidas em qualquer refeição do dia, acompanhadas ou não de um molho à base de shoyu, gengibre e cebolinha. Também são um dos principais pratos do ano novo chinês, pois acredita-se que traz prosperidade.

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Como preparar guiozas

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1 comentário

Receita fácil de Tempura de legumes - Guia do Estrangeiro 15 de maio de 2016 - 10:47

[…] Confira: Aprenda a preparar deliciosos guiozas […]

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