Name: Receita de hot cross buns
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: inglesa
Ingredients: Pães; 1 1/3 xícara de leite; Raspas de 1/2 laranja; 1 cravo da índia; 1/3 xícara de açúcar; 4 colheres (chá) de fermento biológico seco; 4 3/4 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (chá) de sal; 1 1/2 colher (chá) de canela em pó; 1/2 colher (chá) de noz-moscada em pó; 1/2 colher (chá) de gengibre em pó; 4 colheres (sopa) de manteiga; 250 g de uvas-passas; 2 ovos; Opcional: gotas de chocolate ou uma maçã picada; Decoração; 1/2 xícara de farinha de trigo; 4 colheres (sopa) de água; 2 colheres (sopa) de geléia

Atualizado em 7 maio 2022 por Suellen Kyl

O hot cross buns é um pão doce com passas e especiarias, de origem inglesa e tradicionalmente consumido na sexta-feira santa em vários países como Grã Bretanha, Austrália, Nova Zelândia, África do Sul, Canadá e Índia.

Origem dos hot cross buns

Assim como a torta pasqualina, também possui uma simbologia que remete ao período da páscoa: a cruz desenhada em cima dos pães representa a crucificação de Jesus Cristo, e as especiarias simbolizam as ervas aromáticas usadas para embalsamá-lo em seu enterro.

A receita do hot cross buns geralmente leva uvas passas, canela e noz moscada, mas pode-se adicionar gotas de chocolate ou maçãs picadas à sua massa. A decoração em cruz é normalmente feita com uma mistura de água e farinha de trigo antes de levá-lo ao forno, porém, há também versões em que se decora os pães com chocolate derretido depois de tirá-los do forno. Seja qual a for a versão escolhida, certamente este pão delicioso vai fazer a diferença na sua páscoa!

Como fazer hot cross buns

Receita de hot cross buns

Classificação 4.7/5
( 14 votos )

Porções: 12 Tempo de preparo: 20 Minutos Tempo de cozimento: 25 Minutos 25 Minutos Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gorduras

INGREDIENTES

Pães

1 1/3 xícara de leite

Raspas de 1/2 laranja

1 cravo da índia

1/3 xícara de açúcar

4 colheres (chá) de fermento biológico seco

4 3/4 xícaras de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

1 1/2 colher (chá) de canela em pó

1/2 colher (chá) de noz-moscada em pó

1/2 colher (chá) de gengibre em pó

4 colheres (sopa) de manteiga

250 g de uvas-passas

2 ovos

Opcional: gotas de chocolate ou uma maçã picada

Decoração

1/2 xícara de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de água

2 colheres (sopa) de geléia

MODO DE PREPARO

Coloque o leite, a manteiga, as raspas de laranja e o cravo em uma panela e leve ao fogo até a manteiga derreter(não precisa ferver).

Desligue o fogo e reserve, o leite deve estar morno para ser usado na receita. Retire o cravo.

Numa tigela grande, misture a farinha com o fermento.

Acrescente o sal, a canela, a noz-moscada, o gengibre e as passas. Adicione os ovos e o leite.

Misture até formar uma massa. Sove a massa em uma bancada enfarinhada por 5 minutos, ou até ficar lisa e elástica.

Faça uma bola com a massa e coloque-a numa tigela untada com óleo. Cubra com plástico filme e deixe descansar em um lugar quente por 45 minutos, ou até que a massa dobre de tamanho.

Depois de crescida, dê murros na massa para o ar sair. Sove ligeiramente (se optar por usar gotas de chocolate ou maçã picada, misture na massa nesta etapa) e divida em 12 pedaços.

Modele os pães. Coloque os 12 pães enfileirados numa assadeira de 20 x 30 cm untada e enfarinhada. Cubra com um pano de prato e deixe crescer por mais 15 minutos em um local aquecido.

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Para decorar, faça uma cruz em cada pão com a ajuda de uma faca. Misture a farinha com a água até formar uma pasta, coloque em um saco de confeitar (ou saco plástico com a ponta cortada) e preencha as cruzes.

Leve os pães ao forno por 10 minutos. Depois abaixe a temperatura para 180ºC e asse por mais 15 minutos, ou até dourarem.

Pincele a geléia sobre os hot cross buns assim que saírem do forno. Se preferir, também pode-se decorar as cruzes com chocolate derretido.

Deixe esfriar e sirva.

Não tem todos os ingredientes? Saiba que você pode fazer suas compras de supermercado na Amazon Super com até 15% de desconto sendo assinante Amazon Prime. Assine já!

Prepare a sua viagem

Pesquise e adquira passagens aéreas com a Passagens Promo com até 35% de desconto e com a Skyscanner.
Reserve a sua hospedagem no Booking.com onde você encontra as melhores tarifas e cancelamento gratuito.
Adquira um seguro viagem e viaje tranquilamente. Pesquise pelo menor preço com a Seguros Promo e aproveite do nosso desconto de 5%.
Compre ingressos para museus, atrações turísticas e transfer com a Get Your Guide e Tiqets para evitar filas e ter mais conforto na sua viagem.
Alugue um carro para facilitar a sua viagem e conhecer novos lugares com a Rentcars. Uma grande variedade de empresas de aluguel de carros garante que você encontre o preço que cabe no seu bolso e nas suas necessidades.
Compartilhe todos os momentos da sua viagem adquirindo um chip internacional de viagem com a Viaje conectado.
Viaje tranquilo com os melhores pacotes de viagem. Confira as promoções.
Esteja equipado com a nossa seleção de equipamentos para viagem.

Aprenda a fazer hot cross buns, um pão doce para a páscoa

Origem dos hot cross buns

Como fazer hot cross buns

Receita de hot cross buns

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

Prepare a sua viagem

Compartilhe:

Como são as festas francesas noturnas

As expressões mais usadas no inglês de negócios

Você também pode se interessar...

1 comentário

Deixe um Comentário 🙂 Cancel Reply