O hot cross buns é um pão doce com passas e especiarias, de origem inglesa e tradicionalmente consumido na sexta-feira santa em vários países como Grã Bretanha, Austrália, Nova Zelândia, África do Sul, Canadá e Índia.
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Origem dos hot cross buns
Assim como a torta pasqualina, também possui uma simbologia que remete ao período da páscoa: a cruz desenhada em cima dos pães representa a crucificação de Jesus Cristo, e as especiarias simbolizam as ervas aromáticas usadas para embalsamá-lo em seu enterro.
A receita do hot cross buns geralmente leva uvas passas, canela e noz moscada, mas pode-se adicionar gotas de chocolate ou maçãs picadas à sua massa. A decoração em cruz é normalmente feita com uma mistura de água e farinha de trigo antes de levá-lo ao forno, porém, há também versões em que se decora os pães com chocolate derretido depois de tirá-los do forno. Seja qual a for a versão escolhida, certamente este pão delicioso vai fazer a diferença na sua páscoa!
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Como fazer hot cross buns
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