Como fazer cupcake básico: receita simples e rápida

MODO DE PREPARO

Massa

• Preaqueça o forno a 200°C;
• Misture a manteiga ao açúcar;
• Adicione os ovos, a farinha e o fermento. Mexa bem até eliminar todos os caroços.
• Adicione o leite e a essência de baunilha;
• Distribua a mistura nas forminhas para cupcake, enchendo em torno de 3/4 da altura da forminha. Use de preferência forminhas de silicone que são mais práticas para desenformar;
• Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos;
• Deixe esfriar sem retirar das forminhas. Quando os cupcakes tiverem esfriado, prepare a cobertura.

Cobertura

• Na batedeira, bata a manteiga amolecida e o açúcar de confeiteiro por 3 a 5 minutos.
• Adicione o leite conforme a consistência da mistura: ela não deve estar nem muito dura nem muito líquida. Você pode colorir a cobertura com corante alimentar se preferir.
• Usando um saco de confeiteiro, distribua a cobertura sobre os cupcakes da forma que preferir. Você pode adicionar granulado, gotas de chocolate, açúcar colorido e o que mais a sua imaginação preferir para decorar.
• Se preferir fazer cupcake recheado, é só fazer um buraquinho no centro do cupcake, adicionar o recheio e fechar com a própria massa. Aí é só adicionar a cobertura. Se estiver calor, lembre-se conservar os cupcakes na geladeira até a hora de consumí-los, senão a cobertura pode derreter e perder o gosto.
• Se você não tiver um saco de confeiteiro, você pode cortar a pontinha de um saco de congelação ou um saco de leite vazio, adicionar a cobertura e utilizar da mesma forma.