O tartiflette é uma receita francesa típica da região dos Alpes. A receita tem como peça-chave um queijo originário da região do Savoie, o reblochon. Ele consiste em um gratinado de batata, cebola e bacon no qual é adicionado o queijo reblochon. O queijo cobre o prato que vai ao forno para gratinar e dá essa consistência cremosa.
Este prato é um dos queridinhos do inverno, pois é bastante gorduroso e pesado, ideal para se degustar durante as baixas temperaturas, quando nosso corpo pede por uma refeição mais incorporada e quente. É uma das receitas com reblochon mais simples e rápida para fazer. Facilmente acompanhado por uma salada bem simples, deve ser deliciado ainda bem quente.
Se você ficou curioso, conheça a receita típica do tartiflette que o Guia do Estrangeiro traz para você.
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Uma verdadeira delícia para os amantes de queijo!
Não tem reblochon? Não fique triste, pois é possível usar a criatividade e substituir o reblochon por outros queijos como queijo de cabra ou queijo de raclette.
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Como fazer tartiflette
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1 comentário
[…] quando vejo essa palavrão na lista de ingredientes. É um queijo muito gostoso usado no preparo do Tartiflette, um prato apreciado no inverno. Mas convenhamos que essa palavra não tem nenhum charme quando é […]