Descubra como é a ceia de natal francesa

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Chegou a época do ano mais esperada pelas crianças e que também é uma das preferidas de grande parte dos adultos. Seja você religioso ou não, o natal é a época de reunir a família e preparar aqueles pratos típicos que só encontramos nas mesas no fim de ano. Na França, a ceia de natal também é bem farta e apresenta algumas similaridades com a nossa ceia brasileira.

A entrée (entrada)

aperitivo

Uma entrada típica das ceias de natal francesas é o fois gras. Vendido em blocos, o fois gras é cortado em fatias e servido com torradas, acompanhado por champanhe. Não se esqueça de brindar com todos, olhando bem nos olhos na hora de trincar as taças. Caso contrário, a tradição diz que ambos terão 10 anos de sexo ruim... E olha que muita a gente leva essa tradição a sério! Outras entradas incluem ostras ou salmão defumado, servido com pão de forma.

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O prato principal

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O prato principal francês se assemelha a um dos pratos presentes nas ceias brasileiras: o peru (dinde de noel). Na França, o peru é geralmente recheado com marrons, uma espécie de castanha que também é utilizada no preparo do marrom glacê, um doce bem conhecido no mundo todo. Outros pratos incluem a lagosta, ganso ou chapon (uma espécie de frango).

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A sobremesa

buche

Depois do queijo, é hora de comer a sobremesa. Uma sobremesa típica do natal francês é a bûche de noel, um tipo de bolo rocambole recheado com um creme de chocolate. O nome bûche faz referência ao formato de tronco do bolo, pois segundo as tradições que datam da idade média, as pessoas costumavam queimar um pedaço de lenha de uma árvore frutífera e a chama deveria durar da noite de natal até o ano novo. Depois, as cinzas eram usadas para fertilizar a terra.

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