Petit gâteau receita original, simples e rápida

Se você adora um petit-gâteau (fondant au chocolat) mas está cansado de pagar absurdamente caro por esta delícia, saiba que esta sobremesa dos deuses é muito mais simples de ser preparada do que você imagina. Preparado(a) para colocar a mão na massa e se deliciar sem fazer mal ao bolso? Confira nossa receita que vai deixar os seus convidados com água na boca (e eu também enquanto digitava este post).

Aprenda a fazer deliciosas receitas com o livro Delícias Européias – 30 Receitas Francesas

Como preparar um petit gâteau

Esta receita rende 8 porções
Tempo médio de preparo: 35 minutos

Ingredientes:

• 200g de chocolate para sobremesa (geralmente uma barra, dependendo da marca)
• 100g de manteiga
• 100g de açúcar
• 5 ovos
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo:

• Derreta o chocolate em banho-maria (fogo brando) e adicione a manteiga. Se preferir, leve ao micro-ondas retirando e mexendo a cada 30 segundos, até derreter.
• Separe as claras das gemas. Adicione as gemas à mistura de chocolate com manteiga e bata bem.
• Adicione o açúcar e a farinha. Quando a mistura estiver bem homogênea, adicione as claras em neve.
• Despeje a mistura em forminhas para petit-gâteau (se você quiser fazer porções individuais) ou despeje todo o conteúdo numa forma de sua preferência que não seja muito larga.
• Leva ao forno pré-aquecido a 180°C durante 20 minutos. Não deixe por mais tempo ou o interior não ficará mole (a não ser que você prefira assim).

Sirva morno, sozinho ou acompanhado de sorvete de baunilha. E prepare-se para os elogios.