Os produtos e pratos mais estranhos da culinária francesa

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A culinária francesa encanta o mundo com a sua variedade e fineza na preparação dos pratos. Mas existem alguns pratos da culinária francesa que parecem um pouco estranhos para os brasileiros, considerados em alguns casos até como nojento. Conheça alguns pratos selecionados pelo Guia do Estrangeiro para que você conheça um pouco mais da gastronomia francesa.

 

Foie gras

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O foie gras é bem conhecido mundialmente, mas na França ele é amplamente consumido principalmente na época do natal. É comum aparecer nos aperitivos com um pequeno pedaço de torrada. Ele é bem consistente e geralmente é vendido em blocos no supermercado, que depois é cortado em rodelas ou pequenos pedaços. É incrível como todos os franceses adoram foie gras. E nem pense em comentar sobre tortura que são submetidos os patos para a fabricação do foie gras. A maioria dos franceses desconhece esse fato, ou simplemente ignoram o fato.

 

Escargot

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O escargot é outro prato bastante conhecido e é quase a marca registrada da França. Você encontra escargots facilmente nos cardápios dos restaurantes franceses. Os escargots são caros também na França, pois a criação dos escargots é cheia de peculiaridades. Os escargots depois de abatidos(na água quente ou congelados) tem a sua carne retirada da concha, preparado e colocado novamente na concha.

 

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Boudin noir

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O boudin noir é uma linguiça preparada com carne, sangue e gordura de porco, além de algumas especiarias. É geralmente preparada no almoço e servida com arroz, batatas ou outros complementos.

 

Coquelet

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O coquelet é um frango jovem, abatido entre 21 e 30 dias de vida. São tão pequenos que podem ser servidos em porções individuais, um coquelet para cada pessoa. São geralmente assados e acompanhados de batatas, arroz e salada.

 

Lapin

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Saber que os franceses comem carne de coelho não é algo tão bizarro. O que é bizarro é que a carne de coelho é vendida inteira nos açougues e supermercados, até com os olhinhos. Os franceses adoram coelho, então não estranhe se for convidado para um jantar e que o prato principal seja um ensopado de coelho.

 

E aí, qual desses pratos você vai provar quando for pra França?

 

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